Desde hace unos días, un nuevo yucal crece en El Refugio. La yuca (o mandioca) es la séptima mayor fuente de alimentos básicos del mundo. Algunos la califican como la "base de la vida" tropical, debido a que es una de las más importantes fuentes de alimentación en extensas áreas de los trópicos. Es un cultivo apreciado por su fácil y amplia adaptabilidad a diversos ambientes ecológicos, el poco trabajo que requiere, la facilidad con que se cultiva y su gran productividad. Puede prosperar en suelos poco fértiles, en condiciones de poca pluviosidad. En condiciones óptimas la yuca puede producir más calorías alimenticias por hectárea que la mayoría de los demás cultivos alimenticios tropicales. actualmente es un cultivo con altas expectativas para la producción de etanol y se prevé un crecimiento espectacular en la implatacion de este cultivo.7
Un par de imágenes de las yucas plantadas en El Refugio:
Fotos: Pedro C. León
